Субъект РФ:
Иркутская область
Полное наименование МЦПК:
Многофункциональный центр прикладных квалификаций в сфере сервисного обслуживания
Полное наименование образовательной организации, на базе которой создан МЦПК:
Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования "Иркутский областной техникум индустрии питания"
Основные данные
Вид программы:
Программа профессионального/практико-ориентированного модуля в составе программы подготовки специалистов среднего звена
Специальность, по которой осуществляется подготовка :
43.00.00 СЕРВИС И ТУРИЗМ
Профессия и квалификация рабочих
Код профессии:
43.01.01
Наименование профессии рабочего :
Официант, бармен
Квалификация:
4
Форма обучения:
с частичным отрывом от работы
Объем аудиторных часов:
48 час.
Стоимость обучения одного обучающегося:
2 500 руб.
Описание программы

Программа рассчитана на специалистов среднего звена работающих в индустрии гостеприимства. Целью программы является формирование у специалистов данной отрасли знаний по удовлетворению потребностей человека в вопросах связанных с видами и особенностями сервисной деятельности, "контактных зон", организации обслуживания населения с учетом особенностей.

Перечень компетенций, подлежащих формированию по итогам обучения:

В процессе изучения данной программы слушатели должны сформировать следующих компетенций:
ОК. 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством , потребителями
ОК.10 Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов
ПК. 2.5. Анализировать эффективность обслуживания потребителей

Задачи обучения по программе:

- усвоение основных понятий в области сервисной деятельности;
- изучение составных элементов сервисной деятельности;
- рассмотрение вопросов управления внутренней деятельностью предприятий сферы услуг.

Особенности программы:

Программа позволит расширить спектр знаний работников среднего звена.

Структура программы:

Программа включает в себя семь основных тем. Программа рассчитана на 48 часов, из них 16 часов приходится на отработку практических навыков .

Промежуточная/итоговая аттестация
Особенности организации и проведения промежуточной аттестации по профессиональным модулям:

аттестация по программе предусматривает дифференцированный зачет